Το κτιριακό  συγκρότημα χτίστηκε στις αρχές του αιώνα (1909) και η πρώτη λειτουργία του ήταν ελαιοτριβείο. Αποτελείται από ένα κεντρικό κτίριο στο οποίο γινόταν η επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την μεγάλη αποθήκη λαδιού. Περιμετρικά του κεντρικού κτιρίου του ελαιοτριβείου έχουμε μικρές σε μέγεθος αποθήκες λαδιού και βοηθητικούς χώρους του ελαιοτριβείου. Ο φέρων οργανισμός των κτιρίων είναι από λιθοδομή και διαθέτει μεγάλα ανοίγματα. Το κεντρικό κτίριο αναπτύσσεται σε 4 ενότητες που καλύπτονται από δίρριχτες εμφανείς στέγες ενώ τα άλλα κτίσματα του συγκροτήματος καλύπτονται από μονόρριχτες εμφανείς στέγες.

Το πρώην ελαιοτριβείο λειτουργεί ως ξενοδοχειακή εγκατάσταση από το 1986 κατηγορίας Β’ τάξης με δυναμικότητα 3 μονόκλινα, 23 δίκλινα και 1 σουίτα δύο δωματίων, συνολικής δυναμικότητας 27 δωματίων και 50 κλινών. Οι νέες ανάγκες των σύγχρονων ξενοδοχείων σε χώρους και σε εξοπλισμό επιβάλλει τον εκσυχρονισμό του Ξενοδοχείου Ζαϊρα σε ένα ανταγωνιστικό ξενοδοχειακό κατάλυμα που θα προσφέρει άνετες και σύγχρονες ξενοδοχειακές υπηρεσίες.

Design Team // George Anagnostellis, Anastasia Kokosi, Efi Charisi